科学家称通心粉可作病号餐

14:50, 4 4月 2018

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加拿大多伦多大学和附属圣迈克尔医院多名专家在BMJ Open网站上发表研究结果称，通心粉可用作病号餐。

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2500名志愿者参与了专家们的研究。他们所有人在忌口期只摄入面食补充碳水化合物。平均每名志愿者每周进食三份通心粉，结果所有志愿者都瘦了1斤。

科学家解释说，通心粉升糖指数低，也就是说，区别于其他碳水化合物食物，通心粉的消化吸收速度慢，不会导致血糖迅速升高。

社会加拿大