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俄工贸部：首个标准俄餐名录将包括不少于250种菜肴

俄工贸部：首个标准俄餐名录将包括不少于250种菜肴

俄罗斯卫星通讯社

俄罗斯卫星通讯社莫斯科电 俄罗斯工贸部对卫星通讯社说，初步确定的俄餐名录将包含不少于250个品类。 2025年9月9日, 俄罗斯卫星通讯社

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6月初，在工贸部平台上成立了一个推广俄餐的工作组。该工作组由传统俄餐专家、研究人员和从业者组成。 工贸部指出：“制定俄餐定义的工作尚属首次开展。” 该部称：“目前，我部门正在开展制定标准的工作，目前正处于制定基本概念的阶段，其中包括俄餐菜肴名录。显然，俄餐是极其丰富的文化遗产，其食材、烹饪方法和烹饪风格都丰富多样，而且它也是具有地区特色的全球性烹饪文化之一。初步估计，菜肴名录上至少会有250种。” 据卫星通讯社掌握的举办俄餐节的建议显示，推荐菜品包括鱼汤、菜汤、黄瓜卤鱼汤、红菜汤、炖冻削肉、洋葱土豆炖鱼汤、鸡肉馅饼、长形大烤饼等。推荐饮品则包含茶、热蜜水和甜羹，其中包括使用露天柴火茶炊烹制的饮品。

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