俄罗斯营养学家谈计算热量与卡路里不足的危害

斯塔罗杜博娃说："为减肥需要减少卡路里摄入，然而重要的是，我们每天消耗一定量的卡路里用以支撑体内极为重要的过程，女性基础代谢需1000-1500千卡，男性需1400-2000千卡。此外，食物消化和进食后肠道蠕动也需要能量，这又需要增加基础代谢的10%左右，还有不少于基础代谢的20%，即200-400千卡，这是工作、运动、其他任何方式的活动所必需的。"

她表示，能量的摄入量不可以低于基础代谢的耗能，否则机体会启动保护并减少代谢，减少的将不仅是脂肪组织还有肌肉组织，最终即使出现最有限的营养失调就会使体重快速反弹至原数值，甚至出现增重。

斯塔罗杜博娃补充说："今天营养学家通常不建议患者计算卡路里减肥。我们反而建议通过增加热量消耗的方式制造卡路里不足，即增加体育活动和体育锻炼。卡路里不足不应该是过度的，这样的减肥方式需要时间长一些，但更安全。"