俄罗斯“智能食品”：食物的液态替代品Octa

俄罗斯人在2015年提出了未来“智能饮料” Octa的第一款。安德烈·雷杜托回忆说，在他学习和工作期间，根本没有时间做饭，他只能把快餐当午餐。当时他就开始考虑如何制作美味的健康食品，以便随身携带，最重要的是让人们不再需要花费大量时间去做饭。

他带着这一想法去找自己的朋友米哈伊尔·马克西莫夫，后者当时在一家著名乳品公司担任化学师。

饮料用拉丁文的“八”——“Octav”命名，因为其中包含有八种主要成分——牛奶、碳水化合物和脂肪油、燕麦纤维、浓缩蛋白质、维生素和天然色素。

“在开发Octa的成分时，要考虑到哪些维生素和矿物质不会被人体吸收。因此这种饮料没有多余的东西，一切对身体都有益处。当一个人食用它时，它能使身体感到吃饱的感觉并能消除饥饿感。Octa完全取代了正常餐饮。例如，蒸鸡肉、粥和蔬菜加动植物油的营养价值与一份Octa一样，” Octa的发明者解释说。

瓶中的卡路里含量为495卡，是专为一顿饭准备的。但是，与具有相同卡路里含量的汉堡不同，所有Octa元素都会被人体吸收。

可以品尝三种口味的饮料：香草、巧克力和草莓。

发明者告诉我们，不必担心Octa的成分：这种饮料不含任何反式脂肪或防腐剂，其原料购自新西兰、德国和法国。它不含防腐剂、糖和面筋。饮料中也没有合成增味剂。

据Billboard Daily称，Octa的首次销售始于2016年11月。每月售出2500瓶饮料。一年后该公司的产品收入为400万卢布，2018年的收入已达1700万卢布（平均每瓶200卢布）。

Octa还出现在了俄罗斯以外的地区——可以在白俄罗斯、哈萨克斯坦和乌克兰购买到这种饮料。还计划让其进入欧盟市场。但是由于对创新产品的需求，公司认为最有吸引力的当属亚洲市场。

公司告诉我们，“由于经济增长率高，我们把中国放在首位。目前我们正在寻找一个可靠的合作伙伴，它将成为该品牌在中国的代表。”

统计数据证明了市场对智能食品的需求。

根据众筹平台AgFunder的一份报告，2019年“洞穴探险”行业吸引了2000多万美元的总投资（与2014年相比增长250％）。

据分析机构Statista称，智能食品市场将不断扩大和增长。如果说2017年的交易额为3500亿美元的话，那么根据对2022年的预测，届时应能达到5250亿美元。