营养科医生：吃瓜子可以美容

广告宣传说，葵花籽不仅可口而且对身体有好处，这很接近真相了。关于葵花籽是否可口可以争论很久，但是有好处却是毫无疑问的。秘决就在于维生素E，葵花籽中的维生素E含量极高。

普伦采娃指出，维生素E（或称生育酚）有助于美容，足够数量的维生素E可以保护人体细胞对抗衰老。

她解释称：“葵花籽是对身体有益的食物。我建议大家吃它，因为葵花籽含有大量的维生素E，可以帮助我们美容。可以改善皮肤、头发和指甲的状况。此外，它还对骨组织有益，因为葵花籽含有对骨骼有好处的铜。”

不过，这里有个“但是”，因为葵花籽是热量极高的食物。

普伦采娃警告称：“100克生葵花籽就有600大卡的热量，而100克熟葵花籽的热量可以达到700大卡。由于热量和脂肪含量太高，所以过多食用葵花籽会长胖，因此吃瓜子时非常需要小心，不能吃太多。”

此外，如果吃瓜子太多，可能还会对健康造成打击——急性胰腺炎患者不建议吃葵花籽。由于瓜子含铜量高，因而罹患威尔森症的病人也不能吃它。