科学家讲述哪些食品能减少焦虑

爱尔兰科学家决定检验一下是否可以扭转这一过程，是否可以借助食物减少压力带来的负面影响。他们在压力条件下把实验用的小白鼠分为两组并且给其中一组的食物中添加了高纤维食品——蔬菜、豆类和谷物。纤维刺激了大肠中抑制细菌的短链脂肪酸的形成。

获得短链脂肪酸的老鼠的消化道工作得到了改善，它们顺利进行了所有行为的测试，焦虑水平降低了。科学家们解释说，这证明，在食物中加入纤维真地能减弱压力的影响，虽然这一现象的本质原因尚未研究到最后。