威利特指出，这个数字可能会更高，因为有些因素专家没有考虑在内，例如肥胖。他说，健康饮食能够降低“几乎一切”风险。
还有几位专家也在会上讲述了健康饮食的好处，包括拒绝肉类。特别是尼尔·巴纳德（Neal Barnard）博士也持这种观点。
他说：“我认为，人们觉得，健康饮食收效甚微，而吃素对减肥只有一点帮助。但如果这种饮食方式得到正确规划，它的效果会非常明显。”
去年，阿伯丁大学专家在苏格兰谈到了低热量饮食的好处。他们表示，这种饮食方式可使肥胖人群的早亡风险降低18%。
专家解释如何饮食可避免早亡
2018年4月29日, 17:55 (更新: 2021年12月21日, 16:25)
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据《电讯报》报道，哈佛医学院教授、流行病学和营养学专家沃尔特·威利特（Walter Willett）在梵蒂冈举行的会议上表示，如果人们放弃吃肉，至少三分之一的早亡是可以避免的。
威利特称，不必完全放弃肉食。
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