营养学家讲述老年人不吃肉可能造成的后果

杰尼索娃说，肉类是富含氨基酸的脂肪来源，具有很高的生物价值。她说，动物脂肪的90%会被人体吸收，而植物脂肪只有70%被人体吸收。
mir24网站援引杰尼索娃的话报道称：“脂肪摄入不足可能会导致肌肉流失并使骨密度减少，增加骨折的风险。”
营养学家还指出，肉类产品是铁、锌和维生素B族的重要来源，这对老年人特别重要。