20:46 2021年10月26日
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澳大利亚科学家发现,患有遗传性心血管疾病的人倾向于下意识地避免喝咖啡或者选择脱咖啡因的咖啡,而那些在这一方面具有“良好”遗传基因的人通常都喜欢喝咖啡。该研究发表在了《美国临床营养杂志》上。

© 照片 : Pixabay / Pexels
这项研究的作者提出了一个问题:为什么有些人不喜欢咖啡?仅仅是口味偏好?还是咖啡会引起他们不适,例如心动过速?

他们分析了390435名年龄在39岁至73岁之间的英国生物银行参与者的数据。

研究人员将研究对象的咖啡饮用习惯同收缩压和舒张压水平以及基线心率进行了比较,并使用孟德尔随机化法分析了各个因素之间的因果关系。

结果他们获得了证据证明,遗传的心血管健康水平会影响到咖啡饮用。换句话说,遗传学不仅回答了对咖啡的喜欢,身体还可以自行调节咖啡的摄入量,保护身体免于过量饮用。

研究的主要作者艾琳娜·海波宁教授在一份通稿中说:“人们喝咖啡的原因有很多:在他们累的时候振作起来;因为它的味道好;或者因为它成为了他们日常生活中的一部分。我们却不知道,人们会根据血压高低来潜意识地自我调节咖啡因的安全水平,这很可能是保护性遗传机制的结果。”

作者指出,通过喝咖啡的量,人们可以间接地判断心脏和血管的健康状况。

这位科学家继续说道:“这意味着从遗传学角度来看,喝大量咖啡的人比喝少量咖啡的人更耐咖啡因。相反,不喝咖啡或喝无咖啡因的咖啡的人更容易受咖啡因副作用的影响,也更容易得高血压。”

海波宁教授总结说:“如果您的身体暗示您不要多喝咖啡,那可能是有原因的。听您身体的话,它比您想像的要更了解您的健康。”

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关键词
澳大利亚, 科学家, 咖啡
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