文章作者哈里雅特·怀特黑德写道：“胡萝卜汁有助于降血压。分析表明，它可以降低收缩压和舒张压。”文中引用的研究数据显示，胡萝卜的摄入与血压下降有关。相关实验共2195人参加。作者表示，胡萝卜汁中和了盐对身体的影响，而盐通常会引发高血压。此外，怀特黑德建议停止吸烟和饮酒，并少喝咖啡，以解决血压问题。此前，比利时“果汁科学中心”的凯里·拉克斯顿博士建议常喝橙汁，以达到降血压的效果。