面包是“快碳水化合物”，会对碳水化合物代谢产生负面影响，并导致胰岛素抵抗。
巴莱多称，
巴莱多称，
当人们拒绝食用面包时，胰岛素和葡萄糖会降低，碳水化合物和脂质代谢会正常化，甘油三酯和坏胆固醇部分也会减少。
与此同时，肠道中的病原菌和真菌的生长会减缓，并促进“友好”微生物群的生长。
这位专家补充称，带麸皮和纤维的全麦面包被认为是最有益的，因为它是“所有会增加胰岛素分泌和葡萄糖含量的面包中最中性化的”。
这位专家补充称，带麸皮和纤维的全麦面包被认为是最有益的，因为它是“所有会增加胰岛素分泌和葡萄糖含量的面包中最中性化的”。