知名厨师透露独家奶酪三明治食谱

据英国《每日邮报》报道,英国知名厨师杰米·奥利弗(Jamie Oliver)公开了他的奶酪三明治食谱。
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奥利弗建议使用切达奶酪和红列斯特奶酪做三明治,因为这两种奶酪容易融化。他表示,拿两片面包,将黄油涂满双面。然后在一片面包上抹上奶酪,盖上另一片,放入烧热的锅中。

三明治两面各煎三分钟。要想更好吃,奥利弗建议在煎炸过程中稍做按压。然后用奶酪擦一遍热锅,放入三明治,等到一面浸满融化的奶酪翻面,让另一面也吃透奶酪。吃之前要等几分钟,使奶酪稍微冷却。