分析人士对比了今年和去年大斋期前三周(2021年3月15日至4月4日和2020年3月2日至22日)的数据,计算了面包、豆奶、椰奶、杏仁奶、豆角、豆腐、干果和蘑菇等斋食的平均单笔消费额。
研究报告称:“斋食(名称标有‘斋’字样)的购买频率同比增加了22%。”
实物销量增加最多的是杏仁奶和椰奶,分别跃升88%和72%。第三是面包,实物销量增加60%。接下来是豆腐(+ 21%)、豆角(+ 11%)、蘑菇和豆奶(+ 4%)。只有干果和鱼的销量下降,分别减少25%和4%。
就平均单笔消费额而言,增加最多的是豆奶(+120%,至75卢布),椰奶(+80%,至92卢布)和杏仁奶(+75%,至81卢布)。此外,豆腐(+70%,至186卢布)、面包(+17%,至36卢布)、蘑菇(+10%,至163卢布)、鱼(+7%,至284卢布)和豆角(+6%,至87卢布)的平均单笔消费额也有所增加,唯一下降的只有干果(-35%,至501卢布)。