麦迪坦承,在他在白金汉宫做饭的那些年里,“女王从来没有吃过披萨。”但是当他转去肯辛顿宫的厨房时,意大利菜定期上了那儿的菜单。
麦格雷迪告诉《独立报》:“我一直在为威廉做比萨。我的第二本食谱《皇家厨师家常菜》中有一份玛沙拉鸡肉披萨食谱,因为威廉王子喜欢印度美食。比萨饼把两者结合了起来。”这位前皇家厨师补充说,即使女王不喜欢,也从不会把食物送回厨房,对此,伊丽莎白二世会写个便条。
他说:“她在桌子上有一个小笔记本,她只会在上面写上一条‘我不想再吃这个’之类的便条。”
厨师表示,现年94岁的女王在他担任厨师期间最喜欢的食物包括黑巧克力和野味,尤其是当地的野味:“巴尔莫勒尔或者桑德灵厄姆的鹿肉”。