俄营养师指出减少烧烤危害的方法

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Макрофотография шашлыка с луком - 俄罗斯卫星通讯社
俄罗斯肠胃病学家、营养学家努里娅·基阿诺娃在“红星”电视台的评论中讲述如何减少食用烧烤食物的危害。

科学家称烧烤对身体的伤害不亚于香烟 - 俄罗斯卫星通讯社
科学家称烧烤对身体的伤害不亚于香烟
基阿诺娃说,首先要少吃,因为大量的动物蛋白在人体内不好消化。这可能引起癌前病变的发展,特别是慢性便秘和直肠癌。

医生还建议增加些新鲜的黄瓜和绿叶菜,这可以中和致癌物。

基阿诺娃说,烧烤应该在午餐前食用,晚餐应该选择更加清淡的食物——奶渣、鸡蛋、无盐奶酪、鱼或者海产品。

此外医生还建议每餐中要包括一种蛋白质和一种类型的纤维。这可以预防动脉粥状硬化、癌症和糖尿病,还可以有助于避免积累多余的脂肪。营养师指出,理想的饮食是植物脂肪和动物脂肪应该交替食用。

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