俄营养学家：蔗糖有益的说法是危险误导

科瓦尔科夫表示，如今，媒体和社交网络正在积极宣传“糖有害身体”的信息。这种说法是正确的，但只是部分正确：含糖产品确实会导致肥胖、糖尿病以及由此引起的各种负面后果，但是减少摄取糖分的方法会导致问题。

科瓦尔科夫认为：“人们正在尝试寻找糖的替代品。首先是甜味剂。其次是用一些更天然的糖代替白糖。例如，蔗糖、黑糖、棕糖等。但是任何糖都是糖，是一种由果糖和葡萄糖组成的生物化学分子式。” 

蔗糖、棕糖、褐糖更像是一种营销策略。在俄罗斯商店，这些糖的价格比传统白糖要高得多，消费者也有需求。但科瓦尔科夫表示，这些“有色”糖可能比普通糖的危害更大。