科学家谈吃辣椒的好处

研究用8年时间观察了约2.3万人。
结果表明，一周吃红辣椒不少于4次的人与很少吃或完全不吃辣椒的人相比，因心血管疾病死亡的机率可降低40%，因脑血管疾病死亡的机率可降低50%。
研究作者之一、流行病学家玛丽亚·劳拉·博纳奇奥称：“有意思的是，死亡风险降低与饮食的关系并未确定。也就是说，无论对于遵守地中海饮食的人来说，还是对于那些饮食不那么恰当的人来说，辣椒都能起到保护作用。”
科学家们指出，需要进一步研究，才能弄清辣椒影响人体的机制。