河豚和章鱼
要吃著名的日本河豚，最好是在日本或者专门的餐厅。这种鱼含有危险的毒素，目前对这种毒素还没有解药，人一旦中毒，会在数小时内死亡。
韩国菜肴——韩式活章鱼（Sannakji）同样危险。这种菜的原料就是活章鱼，倒上酱料，切断还在微微摆动的触角就能食用。如果不仔细咀嚼，这些触手可能就会粘在喉咙上，并使人窒息而亡。每年在韩国有6人因食用这道菜而死。
韩国菜肴——韩式活章鱼（Sannakji）同样危险。这种菜的原料就是活章鱼，倒上酱料，切断还在微微摆动的触角就能食用。如果不仔细咀嚼，这些触手可能就会粘在喉咙上，并使人窒息而亡。每年在韩国有6人因食用这道菜而死。
埃及咸鱼（Fesikh）
这是埃及人的传统菜肴。自法老时代以来，人们就用鲻鱼发酵。鱼被在太阳下晒干，浇上盐水。如果菜的做法不对，会导致腊肠毒杆菌中毒：这会严重损害神经系统、加重麻痹状况并使呼吸停止。这种咸鱼在超市有售。当地人称，这道菜很安全。但在2019年就发生了80起中毒事件，其中两人死亡。
带有浓郁氨和硫化氢气味的冰岛发酵鲨鱼肉（Hákarl）
在世界的另一端——冰岛，人们也爱吃腌制的鱼。Hákarl（埋在地下或砾石中数月的鲨鱼肉干）是冰岛的美食名片。用以制作这道精美小食的主料通常是格陵兰岛极地鲨鱼。
做法不对就不能食用，因为它含有大量的尿素和氨。北极熊和狗吃了以后会中毒。中毒时伴有身体抽搐现象，可能会导致死亡。有臭味、但却是被确认正确做好的肉才是安全的。
沼泽饿鹿鹿肉（Igunaq, Kopalhen ）
北极地区的人们就是这样的办法做鹿肉。这道菜叫“Kopalhen”，是因纽特人、楚科奇人、涅涅茨人、埃文基人的传统美食。鹿被饿上几天，以使肠道干净，然后被勒死，再被和泥炭、树枝、石头等一起放进沼泽中。几个月后，将肉取出，大功告成。
关于这道菜，专家已经发出警告：任何人，如果不是从小就吃这种菜，吃后都会身中剧毒。
红毛丹和阿开木（Ackee）：最好和没有刺的鱼一起吃
这些色彩艳丽、气氛芬芳的热带水果却可能很危险。比如，在东南亚广受欢迎的红毛丹，要么生吃，要么被制成罐头。吃的时候应该小心，因为它的种子和果皮都含有毒素。
牙买加的水果——阿开木，如果不是因成熟而自然打开，就不能吃，否则，可能会造成次甘氨酸中毒。吃它的时候，只能吃果肉，不能吃种子和果皮。在牙买加，这种水果要先被煮熟，然后和腌制的鳕鱼、洋葱、西红柿、辣椒一起上桌。在非洲，人们把它放在汤中，或者炸着吃。
牙买加的水果——阿开木，如果不是因成熟而自然打开，就不能吃，否则，可能会造成次甘氨酸中毒。吃它的时候，只能吃果肉，不能吃种子和果皮。在牙买加，这种水果要先被煮熟，然后和腌制的鳕鱼、洋葱、西红柿、辣椒一起上桌。在非洲，人们把它放在汤中，或者炸着吃。
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