中国农业农村部：短期内中国猪肉市场供给依然偏紧

唐珂介绍称，9月份以来，随着促进生猪产能恢复和市场供应的政策措施密集出台，猪肉供给阶段性紧张的局面有所缓和，国庆节前，价格涨幅有所回落。国庆节日期间，猪肉市场供应偏紧但未出现脱销断档的情况。禽肉、鸡蛋、牛羊肉、水产品等替代品供给充足。国庆节后，猪价出现阶段性较快上涨，主要是前期生猪产能下降、部分养殖场户增加商品母猪留种、各地增加收储等，导致商品肥猪上市量阶段性减少，市场供应偏紧。

唐珂指出，从后期走势来看，目前各项针对性政策措施对于生猪整体产能恢复、激发养殖户积极性的作用正在逐步显现，而且生猪养殖盈利持续处于历史较高水平也有利于生猪产能恢复。预计四季度，中国生猪产能下降的局面将会得到改善，但短期内猪肉市场供给依然偏紧，预计元旦、春节前猪肉价格将保持高位运行走势，但随着库存冻肉逐步出库、禽肉等畜产品供应增加，畜产品供应总体是有保障的。

2018年8月，中国辽宁沈阳报告首例非洲猪瘟病例，随后其他省份也相继出现非洲猪瘟疫情。引发猪肉价格上涨，猪肉市场供给受到影响。

非洲猪瘟是家畜和野生猪的疾病。疾病发生时的致死率接近100%。这种病毒对人类和其他动物的健康没有威胁，但对猪养殖产业有无法挽回的损失。目前非洲猪瘟还无法治愈，也无法使用相关疫苗预防。因此，只能通过严格的检疫措施来制止该病的传播。