“奶酪工厂”餐厅 (Сыроварня)

人均消费：PPP
菜品种类：意大利菜/欧洲菜
电话：+7（495）727-38-80
营业时间：周一至周四，周日12：00-00：00，周五至周六12：00-02：00
地址：莫斯科，Bersenevsky大道2号，1单元

"奶酪工厂"虽然开业不久，但现在已经非常受欢迎了。他们自制奶酪，共八个品种，大家可以通过一个特别的窗口观看奶酪制作过程。牛奶选自俄罗斯本地，但凝乳酵素发酵物是从意大利进口的。所有参与奶酪制作的员工均经过意大利专家的培训。

菜单中包含乡村美食：所有菜品都非常简单、美味、健康而且环保。最受欢迎的奶酪是burrata。用木柴炉烹饪的意式薄饼，加上burrata奶酪，在配上番茄和罗勒，十分美味。"奶酪工厂"推出的春夏新品是意大利乳清干酪沙拉配菠菜和覆盆子。此外，餐厅还有鱼类、肉类、烤牛排和甜点。

在俄罗斯生活和工作的意大利人经常光顾"奶酪工厂"，他们都觉得这里的奶酪质量很好。外国人点餐也不存在问题 — 这里备有英文菜单。顺便一提，餐厅将在夏季凉台上安装电视机，直播所有世界杯赛事。