应用区块链技术的平台将可提供有关食品商品所在地和状态的可靠信息，从而更方便地对商品进行跟踪。
由于生产商、供应商、零售商、监管部门和消费者都能接触到这些信息，在短时间内就能追踪到不安全食品的源头并将其下架。
区块链技术是一种分布式数据库系统。当前世界上最受欢迎的加密货币比特币就利用该技术保存交易记录。不少专家认为，区块链技术可大幅降低企业和国家管理的成本。
IBM宣布联手雀巢、联合利华、沃尔玛等公司打造区块链平台跟踪食品流动
2017年8月23日, 09:37 (更新: 2022年1月26日, 05:32)
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俄罗斯卫星通讯社莫斯科电 IBM公司宣布携手雀巢、联合利华、沃尔玛、都乐食品公司、崔斯克斯（Driscoll's）浆果公司、金州食品和克罗格公司打造区块链平台，跟踪市场上的食品商品流动情况。
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