佛蒙特大学专家莉茲·蒲柏（Lizzy Pope）称：“我们的研究表明，在大学学习的四年或五年内，学生们有体重增加的风险。”
蒲柏和她的同事对佛蒙特大学百余名学生从入学到拿到学位证整个过程的健康状况进行观察后得出上述结论。专家指出，参加实验的人中有23%在入学时有肥胖问题，所有人的平均体重为66公斤。
毕业时，有肥胖问题的学生比重增至41%，平均体重增至71公斤。多出的体重有1/3是在一年级时增加的，其余多出体重是在后三年或四年增加的。
蒲柏认为，这样的肥胖变化说明，医生不仅要监测一年级学生的体重，同时也要监测其他年级学生的体重。
为什么会这样？专家们没有一个确定的答案，但他们指出，仅15%的大学生的锻炼时间符合世界卫生组织的建议。此外，大部分学生吃垃圾食品，几乎不吃水果和蔬菜。
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