报告说，2015年，中国食用农产品例行监测总体合格率始终保持在96%以上的高位水平，合格率达到了97.1%，蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品例行监测合格率则分别为96.1%、95.6%、97.6%、99.4%和95.5%。
报告强调，食品工业持续增长，继续巩固其在国民经济中重要支柱产业地位，仍较好地满足了全社会日益增长的消费需求。
报告指出，2010年以来，中国国家食品监督抽检合格率一直稳定保持在95.0%以上，2015年达到了96.8%。进口食品贸易在高基数上继续实现新增长，贸易总额达到548.1亿美元，较2014年增长了6.57%，再创历史新高，进口食品在满足国内多样化食品消费需求，平衡食品需求结构等方面发挥了重要作用。
报告认为，2015年以来，中国主要食用农产品与食品市场供应继续保持“总体稳定”的基本态势，质量安全保障水平继续呈现“逐步向好”的基本格局，虽然近年来中国仍然发生一系列的食品安全问题，但“总体稳定，正在向好”确实是中国食品安全状况的基本面。
报告强调，食品工业持续增长，继续巩固其在国民经济中重要支柱产业地位，仍较好地满足了全社会日益增长的消费需求。
报告指出，2010年以来，中国国家食品监督抽检合格率一直稳定保持在95.0%以上，2015年达到了96.8%。进口食品贸易在高基数上继续实现新增长，贸易总额达到548.1亿美元，较2014年增长了6.57%，再创历史新高，进口食品在满足国内多样化食品消费需求，平衡食品需求结构等方面发挥了重要作用。
报告认为，2015年以来，中国主要食用农产品与食品市场供应继续保持“总体稳定”的基本态势，质量安全保障水平继续呈现“逐步向好”的基本格局，虽然近年来中国仍然发生一系列的食品安全问题，但“总体稳定，正在向好”确实是中国食品安全状况的基本面。
《中国食品安全发展报告（2016）》中还指出，中国食用农产品生产环境污染严重，农药和兽药使用过量。
报告说，中国食用农产品生产环境污染严重，农药和兽药使用过量。当前中国农业面源污染已经超过工业成为最大面源污染产业，中国90%以上的村庄的生活污水未经任何处理，向环境随意排放，导致农产品产地环境质量下降和污染问题日益凸显。
报告指出，受标准化程度高、生产者自身素质低和一味追求经济利润等因素的影响，中国农药和兽药的过量使用现象普遍，每亩农作物均化肥用量高达21.9公斤，远高于世界每亩平均8公斤的水平，是美国的2.6倍，欧盟国家的2.5倍。
报告称，中国果树、蔬菜的施肥量已超出安全水平。据测算，中国9亿亩果树、蔬菜使用的化肥量，比约16亿亩粮食作物使用化肥量还要多500万吨。
报告强调，2015年中国水稻、玉米、小麦三大粮食作物化肥领用率为35.2%，农药领用率为36.6%，农药的低效率使用不仅使农作物农药残留超标，还会使有害物质扩散至农业生产的水体、土壤、大气中，造成严重的面源污染。
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