《全球粮食系统分析》报告作者指出:“目前50%可生长植物的土地都是农业用地。粮食生产是影响环境的主要因素之一,在很多情况下甚至会改变环境。”
报告指出,在食品生产中会排放25-30%的温室气体,这些温室气体的排放会引起气候变化。为人类所使用的69%的水资源也正是农业生产所需的,同时淡水资源仅占全球水资源总量的3%。
据联合国粮食及农业组织(FAO)消息, 目前全球有31%的粮食都被浪费。而全球共有7.95亿人口处于饥饿困扰的状态。如果这些粮食中有四分之一得以保留,就足以养活他们。
据报告作者评价,俄罗斯的粮食产量位居全球第五(排名前四的分别是美国、中国、印度和巴西)。此外,俄罗斯也是多种食品的进口大国,因为这些食品的生产可能会对包括亚马逊流域和印尼森林在内的地球生态环境造成破坏。