虽然,航空公司的航空食品在制作时有严格的安全规范,但是吃一些食物可能会令飞行变得不愉快:如果航班延误,部分食品可能已经变得不再适合食用。
英国航空公司食品安全专家吉恩·迪布尔(Jean Deeble)表示:
“在餐厅中食物是立即提供的。航空食品是由公共饮食公司生产的,随后用独立餐盒包装好并被送到机场向飞机供餐。”
保存食物温度不正确是引起胃肠紊乱的主要原因。许多专家建议航空旅客在机场航站楼里购买食品或忍住不吃直到目的地。
迪布尔指出了在飞机上不宜吃的诸多食物。
首先是奶制品,包括酸奶和冰淇淋,因为它们在保存条件被破坏的条件下会迅速变质。其次是肉类食物。食品安全教授奥罗拉·索洛(Aurora Saulo)建议,飞机乘客不要吃飞机上提供的肉馅汉堡。因为这些汉堡未经加热处理可能会含有细菌。
冰块也被禁止食用。不久前进行的试验表明,约八分之一飞机上的自来水都不够卫生干净——水中有致病菌,这意味着饮料中的冰块不安全。
还有一种食物也最好不要在坐飞机时食用,这就是米饭。因为它有着最利于细菌繁殖的环境,所以经常会导致食物中毒。