俄食品质量认证机构教你如何通过颜色和气味选到好酒

“俄罗斯质量体系”指出，优质的葡萄酒应具有自然健康、带光泽的颜色。例如，干白葡萄酒——浅草黄色或浅金色。如果干白葡萄酒的颜色与澄清的苹果汁相似，很可能已经变质，也就是被氧化。根据专家的说法，红葡萄酒的色泽范围非常广，从浅石榴色到深红宝石—樱桃色，甚至是带有紫色的不透明红色。

专家称，葡萄酒的香气有几种味道：花香、果香、动物香、植物香。在谈到葡萄酒的气味时，专家指出，如果葡萄酒有燃烧的味道，这表明“挥发性酸”的含量增加，首先是乙酸。“俄罗斯质量体系”同时建议不要在互联网上选购酒类，特别是在禁令时间内，因为这存在很大买到假酒的风险。