中国科学家提出了避免肠道内细菌发生危险突变的办法

有217名年龄在18-35岁之间的、没有健康问题、体重正常的人士参与了调查。他们被分为三组，食谱不同。每个参与者都严格遵守制定好的食谱进食6个月。研究人员借助对比参与者在试验开始和结束时的血液和粪便样品，评估了每种饮食规定对肠道菌群的影响。

结果，那些坚持食用低脂肪食物的人体内的有益细菌数量增多，它们可以产生短链脂肪酸。

反之，其他组参与者体内的有益菌数量减少，糖尿病患者体内才具有的微生物数量以及与胆固醇水平升高相关的细菌都有所增加。