莫斯科一家连锁餐厅引进中国制造机器人充当服务员助理

机器人服务员的职责有很多——他们迎接食客、接受点餐、娱乐食客、为过生日的人庆生。这些机器人服务员懂俄语、英语和中文三种语言。

目前已经有两个连锁餐厅中投入使用机器人服务员，但如果试验成功，那么连锁餐厅总部和其它餐厅也增补机器人服务员。

据“制巧克力糖的女工”连锁餐厅新闻处向卫星通讯社透露，从周末的情况来看，配备机器人服务员的各个餐厅的进款远比其它没有配备机器人服务员的餐厅高。因此已经可以说这次试验结果是正面的。

“机器人服务员刚入职的几天展示出了最佳成绩，我们收获了食客们的许多正面回应。人们专门在周末光顾那些配备了机器人服务员的餐厅”，——“制巧克力糖的女工”连锁餐厅新闻处负责人瓦列里娅·斯里夫卡介绍说。

“年龄最小的食客最喜欢机器人服务员。他们会抚摸机器人服务员，当机器人服务员发怒作为回答时，他们会兴高采烈”，——斯里夫卡介绍说。

但斯里夫卡说，目前没有人急于让机器人服务员长期取代真人服务员。

“我们进行测试的机器人是免费获得的，只用来帮助服务员们。机器人当然无法取代真人服务员。他们帮助真人服务员，所做的工作是单调的，以便让我们的服务员腾出更多时间为食客提供高端服务”，——斯里夫卡解释说。

目前世界上已经有餐厅只配备机器人服务员。比如，在泰国曼谷一家名叫Hajime Robot的餐厅中，为食客服务的机器人身穿日本武士服。美国皇家加勒比海邮轮公司（Royal Carribean）的一艘邮轮上有个酒吧，利用机器人倒酒。而在加利福尼亚，机器人则在Zume Pizza比萨饼外送服务的带篷大车中制作比萨饼。

2020年6月，美国快餐连锁店肯德基(KFC)也在莫斯科开了一家新式餐厅。食客所点的菜品直接通过传送带从厨房中运送到大堂内，机器人取到菜品，放入专门单元中，食客再从那里领取自己点的菜品。今年8月，“许多鲟鱼”连锁餐厅在位于列宁格勒市场的餐厅中配置了机器人厨师，机器人厨师烹饪Poke——这是一款用米饭、红鱼和蔬菜制成的凉菜。

在中国，机器人提供服务当然不是什么奇怪事儿。机器人定期巡逻街道、当商店导购。一个机器人厨师还曾帮助过武汉市的医务人员，为他们烹饪没有感染风险的食物。而杭州的一家酒店则在疫情爆发利用机器人为常住客送餐到客房。