净利骤降逾200%！持续扩张下，海底捞上半年亏9.65亿

海底捞称，由于新冠肺炎疫情的暴发，公司主营业务受到“重大影响”。在疫情影响下，公司门店客流量减少，平均翻台率由4.8次/天降至3.3次/天，人均消费由104.4元涨至112.8元。

海底捞表示，上半年，公司海底捞餐厅的经营收入同比下降19.2%，由上年同期的113.31亿元降至91.51亿元。根据海底捞中期业绩报告，餐厅经营收入在公司收入中占绝对比重，达93.7%。在餐厅经营收入下降情况下，公司收入也由上年同期的116.95亿元降至97.61亿元，降幅达16.5%。

据海底捞报告，受疫情影响，公司门店营业天数减少，原材料及易耗品成本也出现明显下降。上半年，原材料及易耗品成本从上年同期的49.03亿元降至43.48亿元，下降11.3%。不过，原材料及易耗品成本所占收入百分比，则从上年同期的41.9%上升至44.5%。海底捞称，这一增长主要由于受疫情影响收入减少，为提升顾客就餐体验，物料消耗等有所增加。

另一方面，即便主营业务受到重大影响，海底捞仍未停下扩张步伐。海底捞称，上半年，公司仍积极开设新门店，持续推进海底捞门店网络的扩张。上半年新开业173家海底捞餐厅，海底捞全球门店网络从2019年12月31日的768家增至2020年6月30日的935家。