星巴克肯德基推人造肉产品 双塔食品股价连续两天涨停

消息面上，4月21日，星巴克宣布，将于本周三在中国推出一份新的基于植物蛋白的“人造肉”午餐菜单。星巴克方面称，“人造肉”午餐菜单将从本周三开始在中国星巴克分店发售，产品主要由美国“人造肉第一股”Beyond Meat生产。

而在4月20日，肯德基宣布在中国公测“植培黄金鸡块”。本次公测的 “植培黄金鸡块”原材料为“人造肉”，主要成分为大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白，产品不含胆固醇，且接近肉类口感。

据悉，人造肉可以分为植物肉和培养肉两大类，目前市场上成熟的制造技术是植物肉，其代表公司主要是 Beyond Meat 和 Impossible Foods。A股上市公司中，涉足人造肉概念的公司主要有金健米业、双塔食品、金字火腿、海欣食品、安井食品等。
有机构指出，豌豆蛋白是植物性人造肉最主要的原材料，未来人造肉产品的多样性对于豌豆中提取蛋白的技术水平提出了更高要求。双塔食品始终深耕在豌豆蛋白领域，对于豌豆原材料的储备、豌豆蛋白提取的研发，都积累了丰富的经验。
MarketsandMarkets预测2019年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元，预计每年将以15％的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元。目前美国、欧洲是最大的市场。