19:45 2021年11月29日
社会
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英国开展的一项研究表明,喝咖啡的人较少患慢性肝病,死于这种疾病的风险也低49%。

慢性肝病有多种病理表现,包括炎症(慢性肝炎)、肝组织受损、被结缔组织替代(纤维化继而硬化)。罹患慢性肝病可能是传染(A型肝炎和B型肝炎)和酗酒导致。但近几十年来,脂肪肝或非酒精性脂肪肝已成为最普遍的肝病。非酒精性脂肪肝常见于老年人,发病率高达25%。然而,最近研究表明,30岁以下人群患脂肪肝的越来越多。预计,到2030年,脂肪肝患者将超过1亿。在英国,自1970年以来,死于慢性肝病的人数增加了400%,现已成为三大早亡原因之一。

过去研究表明,喝咖啡可以降低肝癌和酒精性肝病的风险。南安普顿大学教授保尔·罗德里克及其同事最新发表在《BMC Public Health》的一篇文章中指出,他们对英国生物银行(UK Biobank,项目旨在帮助弄清与特定疾病相关的遗传因素

和环境因素)494585人的资料进行了分析。项目开展之初,参与者年龄为40岁至69岁。384818人常喝咖啡,109767人不喝咖啡。专家对参与者的肝状态进行了近11年的跟踪研究。其间,共3600人罹患慢性肝病,301人死亡,1839人患单纯性脂肪肝。

研究发现,考虑到体重、饮酒、吸烟等因素,喝咖啡的人(不论数量和种类)罹患慢性肝病或脂肪肝的风险低20%,咖啡爱好者死于慢性肝病的几率低49%。

专家表示,咖啡喝得越多效果越好,但每天大约3至4杯,“再多就没用了”。此外,单独研究发现,速溶咖啡、脱因咖啡和研磨咖啡都能降低肝病风险,但研磨咖啡效果最好。

英国肝脏研究基金会的专家Vanessa Hebditch评论研究结果时表示,此项研究是咖啡有益肝脏健康的又一佐证。“但重要的是,人们不能只靠喝咖啡来改善肝脏功能。”她说,“还要少喝酒,并通过锻炼和科学饮食来保持健康体重” 。

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