熊掌

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熊掌 - 俄罗斯卫星通讯社
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莫尔多维人有一个传说,在古代新郎在娶妻之前,先要证明自己是男子汉而且配得上新娘。为此年轻人在森林里打熊并把熊掌带到婚宴上作为自己勇敢行为的证明。

由于莫尔多维亚熊现在很少,被列入红皮书,所以不管是婚礼还是别的活动,熊掌这道菜用其他食品做。配方如下:在小牛肝、猪肉、干硬的面包条和洋葱上涂上鸡蛋,先煎,然后烤并在盘子上以熊掌的形状铺好。这道菜可以单独吃,也可以配轻腌制黄瓜、带皮熟土豆和黄油。

在莫尔多维亚还可以品尝许多本地畜牧场提供的猪肉和野猪肉。顺便加一句,这个地区的森林里还有很多野猪。

 

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