资料中指出，对于中国消费者而言，不仅食品的口味越来越重要，其营养价值和对人体健康的积极影响也日益受到关注。
资料中说，超过一半的中国消费者会主动寻找此类产品，而66%的消费者愿意为注重环保议题的品牌多花钱。
俄罗斯农产品出口发展中心在资料中指出，中国人越来越多地根据特定需求购买食品，例如改善睡眠、补充能量、健脑、实现健康长寿等，其中肠道健康类产品尤其受欢迎。
俄罗斯农产品出口发展中心说：““中国消费者越来越倾向于选择不含人造色素、防腐剂和复杂添加剂的产品。人们对天然色素、水果粉、植物浓缩精华和有机成分的兴趣正在增长。”
俄罗斯农产品出口发展中心指出，植物基成分（如替代蛋白、豆制品等）的受欢迎程度不断上升。
俄罗斯农产品出口发展中心表示，现如今，在中国，食品不仅被视为消费品，而是越来越被当作是富足和生活质量的一部分。
4月13日俄罗斯农产品出口发展中心表示，今年第一季度，俄罗斯向中国出口了24亿美元的农产品，出口额与去年同一时期相比增加43%。今年第一季度的出口量为270万吨，与去年同一时期相比增加29%。据农产品出口发展中心主任伊利亚·伊留申表示，今年前三个月的出口量和出口额都达到该中心开始记录以来的最高水平。
据中国海关总署数据，2025年俄罗斯对华农产品出口额为79.8亿美元，2024年的出口额为73.4亿美元。中国在2025年俄罗斯农产品总出口中所占份额为18.5%。