数据显示，火锅品牌海底捞在韩销售额从2020年的140亿韩元激增至去年的1177亿韩元（约合人民币5.4亿元），增长7.4倍，自进军韩国市场以来首次突破千亿韩元大关。其营业利润也从2024年的110亿韩元增至去年的202亿韩元，增幅达83.6%。
麻辣烫品牌亦表现抢眼。自2013年进入韩国市场的汤火功夫，截至今年3月线下门店已超过560家，去年销售额达255亿韩元，同比增长14.9%，营业利润增长4.7%。龙歌自助小火锅自2024年12月在首尔江南区开设首家门店后，目前已在全国拥有9家门店。
这股热潮正快速向奶茶领域延伸。蜜雪冰城自2022年登陆韩国后，目前已开设16家门店；茶百道门店数已超过20家。喜茶则选择首尔江南、新沙洞林荫道、弘大、明洞、建大五大核心商圈布局，主攻“MZ世代”消费者。最新入局的是霸王茶姬，上月30日已在首尔江南、龙山和新村三地同步开设三家门店。
分析指出，中国餐饮品牌正借助成熟的连锁经营模式和产品本土化策略，在韩国市场快速提升份额，与电商平台的线上扩张形成“线上线下双轮驱动”的全方位出海格局。