台湾地区石斑鱼肉质细嫩、鲜美，通过活水渔船从台湾本岛以对台小额贸易方式登陆东山，具有靠泊不受潮水限制、运输便捷的特点，能最大程度保留活鱼的新鲜度。
为保障恢复后首航次活鱼顺利通关，厦门海关及时将海关总署通知要求告知辖区内相关企业。联合地方商务部门召开相关企业座谈会解读海关监管政策，协调码头经营单位强化指定监管场地配套设施建设。
在了解到两岸供需愿望后，与口岸联检单位制定联合登临检查计划，依法依规实施检验检疫、预防性消毒、货物查验等作业，并设立“绿色通道”，做到专人接单、即到即检、船边验放、快速提离，切实提高活鱼成活率。