《中国人在俄罗斯》节目：莫斯科的中餐味道跟地道的中国味有什么不同？

张兴成在俄罗斯生活多年。在自己成为餐馆老板之前，张兴成多年在中餐馆担任掌勺厨师，并且还在知名的北京饭店担任过厨师。我们和张老板讨论了中餐烹饪过程中都有哪些特别之处，俄罗斯百姓在尝试制作的时候需要注意哪些特点。