番茄酱价格上涨的原因是过去1200年以来最严重的干旱造成的日益严重的用水危机。加州番茄种植者协会负责人迈克·蒙纳说：此外，燃料和化肥价格的上涨，也造成了番茄作物种植的困难。此前，西红柿价格上涨甚至威胁到了印度的政治稳定。