True Cost, Nome, Code Coffee连锁店管理合伙人马拉奇表示:“现在所有餐馆都在逐步选择所有供应商都有的相当大的库存(烈性进口酒)。据不同评估,这些可足够到8月到9月初。很难说这段时间之后会发生什么,餐馆老板们期望平行进口,以及我们将通过哈萨克斯坦、亚美尼亚及其他独联体国家进口所有相同商品。”
马拉奇还指出,这将不可避免地导致价格上涨。他表示:“我认为,全系产品将继续抵达俄罗斯,但价格将上涨一半。”Folk餐厅调酒师主管明加佐夫对此表示赞同,并指出离开的外国烈酒品牌实际只能借助平行进口来补充。
明加佐夫认为,由于当前局势,俄罗斯也将出现杜松子酒、威士忌及其他烈酒的当地生产商,包括精酿酒的生产商。同时他指出,如果政府在未来六个月到一年内不允许从境外平行进口烈性酒,那么俄罗斯假酒占比将开始增长。
同时,餐饮业的一些代表指出,正在与俄罗斯酒类生产商建立合作。他证实,“有协议,我们已经与伙伴们合作。本地品牌包括Fox and Dogs威士忌、Barrister和 Green Baboon杜松子酒,以及Devil's Island朗姆酒。这些酒不会很贵,我们已经知道价格了,因为考虑到原材料的物流已经进行了所有可能的涨价”。