这位高级官员说：“从乌克兰港口出发，船舶将按照既定路线通过博斯普鲁斯海峡进出黑海。这一过程由联合协调中心监控，将在伊斯坦布尔立即着手组建这个中心。”联合国高级官员表示，“中心成员包括乌克兰、俄罗斯以及土耳其代表，该中心将负责监控那些通过博斯普鲁斯海峡进出黑海的（运粮）船舶”。7月22日，联合国与俄罗斯、土耳其、乌克兰在伊斯坦布尔签署两份文件，一份是联合国参与来取消俄罗斯农产品和化肥出口限制的文件。另一份文件是乌克兰农产品从黑海港口运出的规则。