文件称，“乌克兰红菜汤的烹饪文化被列入需要紧急保护的非物质文化遗产名录“。
联合国教科文组织评估机构由于乌克兰冲突建议委员会做出这样的决定。
强调的是，红菜汤的烹饪文化在该地区的其它国家也很普遍，把某个元素列入公约清单中的一个中并不意味着排他性或所有权。
俄罗斯外交部发言人玛丽亚·扎哈罗娃对这一决定发表了评论。 扎哈罗娃在Telegram频道上说：
“顺便说一句，给所有憎恨俄罗斯的民族主义者做了标注。 从第一次提到罗宋汤（在但泽商人米·格鲁涅维克的游记中，1584-1585）可以看出这道菜是基辅的俄罗斯居民。 现在就和这道菜生活吧。“
需要紧急保存的非物质文化遗产名录是联合国教科文组织2003年通过的《公约》所包含的一项国际保护措施。