谷爱凌说：“北京冬奥会后，滑雪运动在全世界掀起了热潮，全世界数以亿计的人开始使用滑雪这一共同语言。体育运动本身就是共同经历，跨越种族、年龄、性别、文化背景差异，这是一个促进文化交流和全球化的绝佳机会。”
美国《时代》周刊高级体育记者肖恩·格雷戈里（Sean Gregory）问到盐湖城准备申办2030年冬奥会，希望成为东道主，如果可以的话，你会改变主意吗？
谷爱凌表示：“你提到的这点很有趣。我现在就是2030年盐湖城的申奥大使，觉得这就是全球化一个非常好的例子，通过冰雪和体育，更加好地联系所有人。”
谷爱凌说，“具体来说就是盐湖城希望吸引更多的运动员来到这里训练和比赛，计划新增15个国家到冬奥会大家庭中，这是非常美好的，我也很支持和赞同。我真的很荣幸能成为整个事情的一部分。”
格雷戈里还问到，在中美地缘政治紧张的当下，你是否后悔过（代表中国参加北京奥运会）的决定 ？
谷爱凌说：“我对我的决定不后悔。因为，当我每天打开看社交媒体，我看到私信，有数以百计的年轻女孩给我发信息说，‘因为你，因为你在奥运会上的表现，你激励了我去尝试滑雪。因为你，我变成了更好的自己。’当我读到这样的信息时，这也激励着我。”
此前，中国男子台球队运动员丁俊晖担任过伦敦申奥大使，中国花样滑冰运动员申雪和赵宏博担任过平昌申奥大使。
在2022年北京冬奥会中，谷爱凌获得自由式滑雪女子大跳台和自由式滑雪女子U型场地2枚金牌，1枚自由式滑雪坡面障碍技巧银牌的成绩。