据《地铁报》(Metro)报道，希望学生们能懂得蛋白质替代品的好处。 英国中小学生在食堂一般吃千层面、肉酱面或快餐。但相关问题的研究者们认为，比起传统肉菜，孩子们很快会愿意选择昆虫为原料的食品。
研究者克里斯托弗·比尔称：
“我们希望孩子们认为蛋白质替代品已进入生活，而不是一种未来的食物。”
他和他的同事们认为，昆虫富含蛋白质和维生素。与此同时，昆虫养殖场比家禽养殖场更环保，产生的二氧化碳少75%。 全球约20亿人吃昆虫，这些人通常居住在有相应烹饪习惯的地区。
此前，英国分析师与未来学家一起预测了2025年、2050年和2169年人类的饮食，认为其中将包括源自昆虫的蛋白质和藻类制成的牛奶。