5月16日上午，泛欧交易所（Euronext）小麦的价格达到了435欧元/吨，再次突破了4天前5月13日刚刚创下的每吨422欧元的记录。
ARTE指出，除了反俄制裁，世界第二大小麦生产国印度的异常高温也是小麦价格上涨的原因。这种天气对印度小麦的生长产生了影响，并迫使政府禁止小麦出口以满足国内需求。
同时，值得注意的是，新德里对粮食储备的减少感到担忧，这是为了防止该国出现饥荒，因为除了目前的自然异象之外，印度的粮食储备因新冠疫情危机也明显减少。
5月14日，印度当局决定禁止小麦出口。做出这一决定是因为该国粮食安全面临威胁。