谷爱凌在采访中表示：“我并不是想要让所有人都满意……我知道我的心地是善良的，我也知道我所做的决定是基于所有人的利益，我觉得这会带来更大的好处。如果有人不相信这就是我的初衷，那么这只说明他们没有足够的同理心去理解别人的善意，可能因为他们和我有不同的价值观。如果有人不相信我或不喜欢我，那么这是他们的损失。他们也成不了奥运冠军。”
2月8日，谷爱玲在北京冬奥会自由式滑雪女子大跳台比赛中获得金牌，她获胜的成绩是188.25 分。第二名由法国女选手泰丝•勒德 (187.50分) 获得，第三名是瑞士人玛蒂尔德•格雷莫德 (182.50分)。
谷爱玲在2021年自由式滑雪世锦赛上收获两金一铜。