新闻稿说，由于需求量大，供应有限，2021年粮农组织谷物价格指数上涨27.2%，达到131.2点，其中玉米和小麦价格分别上涨44.1%和31.3%。植物油价格指数上涨66%，达到164.8点，为最高年均水平。乳制品价格指数上涨16.9%，达到119点，原因是进口需求旺盛，特别是亚洲国家，而供应有限。2021年，粮农组织肉类价格指数上涨12.7%，至107.6点，其中羊肉涨幅最大，牛肉和鸡肉的价格也有上涨，而猪肉价格略有下降。