俄罗斯每年约1.6万亿卢布的食物被倾倒

俄罗斯卫星通讯社莫斯科7月29日电 俄罗斯国家技术倡议“食物网”(FoodNet)市场工作组成员阿林娜·奥西马科娃向卫星通讯社表示,俄罗斯每年约有1700万吨新鲜食物被倾倒,约合1.6万亿卢布。
Sputnik

俄罗斯人透露每月食品花销
奥西马科娃说:

“俄罗斯每年产生的食物垃圾总量约为1700万吨,这一数字相当于1.6万亿卢布食品的成本,或占食品零售总额的12%及2018年俄罗斯GDP的1.58%。”

她补充称,每年世界至少有 20% 的生产食品被倾倒,约为8.84 亿吨,这一数字相当于所有家庭生活垃圾的44%。

奥西马科娃进一步表示,据零售商数据显示,住宅区附近的中型商店平均每周产生 600 公斤的食物垃圾。主要是过期食物。奥西马科娃称:

“几乎所有这些食物垃圾 (94%) 都会进入垃圾场和填埋场,在那里变成土壤、水和空气污染的源头。当它们被填埋时,会释放约 240 万吨甲烷,以及氨气、硫化氢、芳香烃、硫醇、醇类、氯乙烯和其他危害人类和动物健康的化合物。”

住宅区附近商店产生的食物垃圾中约有45%是水果和蔬菜,其次是“超新鲜”食品(肉类、鱼类、禽类)为30%,而蛋糕、奶制品、肉类熟食、香肠、食品杂货这类保质期较短的食品占25%。

她认为,商店对这些食品进行加工是不划算的,因为需要资金,而组织免费的食物分享点(可以免费分发食物)无论如何都会产生费用。