研究报告指出：“2020年，俄罗斯火鸡养殖业涨幅创新高，增长近20%，产量从全球第五升至全球第四，今年可能进入前三。”
报告称，俄罗斯火鸡肉产量增速无疑居世界之首，达19.41%，远超英国（4.8%）、匈牙利（4.62%）、意大利（ 3.99%)、德国（1.13%）以及波兰 (0.99%) 和法国 (0.46%)。火鸡肉产量排名前十的其他国家（美国、西班牙、巴西和加拿大），产量增长为负。
报告指出，近年来，传统火鸡肉生产国产量大多呈下降趋势，原因包括内需饱和、来自肉鸡业的竞争、“清真”要求严格化致出口受限、禽流感暴发期间火鸡总只数减少等。
虽然个别公司面临财务困难，而且几度暴发禽流感，但俄罗斯火鸡业成功进行了重组，保持住了增长态势。4年前，俄罗斯火鸡肉产量为22.647万吨，2020年为32.966万吨。今年，据专家评估，可能在增长20%，达到40万吨，俄罗斯因此将跻身全球火鸡肉生产国榜单前三名。