与此同时，目前，俄罗斯市场出现一定程度的供需失衡。一方面，禽肉和禽蛋作为最方便的动物蛋白来源，消费量出现增长；另一方面，禽流感疫情的暴发使禽肉和禽蛋的产量出现下滑。
据俄罗斯农业部评估，养禽业生产预计将在5月前全面恢复，届时将进一步帮助稳定禽肉和禽蛋价格。
禽肉和禽蛋价格上涨的另一个原因是欧盟国家目前也在暴发禽流感，而欧盟国家是俄罗斯养禽场人工孵化用蛋的主要供应国。这种情况影响了俄罗斯市场进口人工孵化用蛋，并使得俄罗斯必须调整供应地区。考虑到目前的情况，俄罗斯已决定从其他国家进口人工孵化用蛋。与此同时，俄罗斯国内生产能保障国内需求的80%，另外20%国内需求由进口保障。