科学家介绍能将死亡风险降低四分之一的食物

专家们研究了美国、意大利、中国和伊朗超过57万人的健康数据，旨在分析饮食习惯对各种疾病和死亡的影响。结果表明，长期食用辣椒的人死于心血管疾病的风险低26%，死于癌症的风险低23%，总体上因为各种原因死亡的风险会降低25%。

研究作者认为，此结果可用辣椒的特性来解释：辣椒具有抗炎、抗氧化、抗癌和调节血糖的作用。

与此同时，科学家指出，需要未来做更多的研究来确定，食用多少辣椒会对人体产生积极影响。