英国斯旺西大学、布里斯托大学和伦敦弗朗西斯·克里克研究所的专家分析了果糖对小鼠的影响。该研究报告发表在《自然》杂志上。
科学家查明，果糖可以重新编辑细胞代谢途径，促进谷氨酰胺分解和氧化代谢——这些过程的活化可以导致炎症细胞因子水平的增加。
研究人员得出结论，过量摄入果糖会导致免疫系统发炎：同时，这类炎症会继续损害细胞和组织，导致器官和身体系统不能正常工作。
科学家提醒说，果糖通常存在于含糖饮料、糖果和加工食品中，广泛用于食品生产。它提高了患肥胖症、2型糖尿病和非酒精性脂肪肝的风险。
科学家查明，果糖可以重新编辑细胞代谢途径，促进谷氨酰胺分解和氧化代谢——这些过程的活化可以导致炎症细胞因子水平的增加。
研究人员得出结论，过量摄入果糖会导致免疫系统发炎：同时，这类炎症会继续损害细胞和组织，导致器官和身体系统不能正常工作。
科学家提醒说，果糖通常存在于含糖饮料、糖果和加工食品中，广泛用于食品生产。它提高了患肥胖症、2型糖尿病和非酒精性脂肪肝的风险。